Byproduct of salt making_Mineral taste is hidden_Grade rock salt

アースコンシャスのHimalayan rock saltは品質を第一に考え、

輸入・選別・販売されています。

ヒマラヤ岩塩ピンクソルトの場合、

結晶の美しさ、不純物の少なさはもちろん、

その色の濃さや一粒づつの大きさに至るまで丹念にコントロールされ、

アースコンシャス・各製品に使用される岩塩は、

鉱山から産出する全岩塩のうち、わずか10～20％ほど。

アースコンシャスのヒマラヤ岩塩はその品質の高さが評価され、

Domestic kitchen luxury hotelや、


こだわりの料理人が経営するレストランでもご使用いただいております。


さて、そんなＡグレードのヒマラヤ岩塩ばかりを輸入しております弊社ですが、

とはいえやはり岩塩は自然のもの。

中には規格より若干色が濃すぎたり、薄すぎたり、

あるいは粒が大きすぎたり小さすぎたりと、

その厳しい品質基準からはずれてしまう岩塩も出てまいります。


こちらの「超特価品、訳あり品、規格外品コーナー」では、

そんな「ちょっとだけ違った」

岩塩達を弊社通常価格より大幅にお値引きして大放出しております。

規格外と言いましても、

弊社の取扱い規格からはずれているというだけで、

品質はＡGrade rock saltばかりがズラリ勢揃いしております。

中には規格外でもなく、在庫過剰になったため大放出！

なんていうお買得な岩塩までございます。

ぜひその品質をお確かめいただき、

本物のヒマラヤ岩塩を思う存分ご堪能いただければと存じます。

誰でもが知っているとおり、海の水を煮詰めると塩をとりだすことができます。

海水のミネラルを含んだ塩ですので、

この塩を料理に使えば海のMineral taste is hiddenとしてはたらき、

複雑なうまみをかもし出すことができます。
　
作り方はいたって簡単です。きれいな海で海水を汲み、

強火で熱するだけです。

このByproduct of salt makingとしてにがりも抽出できます。

豆腐つくりに欠かせないにがりが入手できない場合には、

この方法でにがりを取り出すことができるわけです。

市販品のにがりを使うよりもずっとうまい豆腐が作れるようですよ。