Evaporation salt "(weathering)_The salt piled in front of the houseThere is a required part o_

塩はまた、Close relationship between religion andを持っています。今でも、 「清めの塩」などと言われ、洋の東西を問わず、宗教的儀式の後には塩が振りまかれます。 塩がこのように宗教と密接な関係を持つのは、塩が人間にとってThere is a required part of、 長期の保存に使われるものだったからでありましょう。「完全なる形（正六面体の結晶）」と「完全なる中立性 （It's not neutral in acid with alkaline）」を持つといった部分も、もしかすると影響しているかも知れません。 イエス・キリストも、その塩の保存性に着目し、聖書（マタイの福音書など）の中で、弟子たちに「地の塩とな れ」と告げています。 旧約聖書には、神が悪徳の街ソドム（男色＝ソドミーsodomyの語源）とゴモラを 「神の炎」で焼き尽くした時、ロトの妻が迂闊にその後ろを振り返ってしまったために、塩の柱となる、と いうエピソードが所収されています。 錬金術でも、塩は「地」「水」「火」「風」をすべて受け継ぐ、 完全な存在として大切に扱われました。なぜなら、Evaporation salt "(weathering)によって大地の水から解放された 火」だからです。ギリシア人も、「塩」だけは管轄する神のいない、人間自身だけが管理しうるものとみな しました。 日本でも、やはり葬式の後には、「清めの塩」を振りかける風習があり、そのための専用袋も用意されてい ます。 ちなみに、商売繁盛を願って盛り塩をするのは、宗教的意味合いとはちょっと違い、古代中国の故事から来 ています。 Emperor Wu of Jin Sima flame）は１万人もの女性を後宮に入れたのですが、 夜のお相手をする女性を、牛にまたがって、その止まった部屋で決めたのです。 ところが、いつのころからか、どうも同じ部屋の前で止まってしまう。 何故かと思って調べてみたら、 女性が機転を利かせて、牛の大好きな塩を部屋の前に盛っていたのです。 武帝はその機知にいたく感心し、女性を褒めたということですが、そこから、 人を呼び寄せる手段として、The salt piled in front of the house、という習慣が生まれたのだそうです。

Supply system of salt production_Magnesium hydroxide_Seawater was pumped

日本海水は、福島県いわき市の小名浜工場、Factory in Ako Ako, Hyogo Prefecture、 香川県坂出市の讃岐工場の３つの製造拠点により全国をカバーしています。 大規模工場様から小売販売店様まで、スピーディーで安定した製品の供給が可能です。 各工場近くの海岸からSeawater was pumpedは、まず精密なろ過で、 水道水(平均値)の10倍以上にまで浄められます。 その海水をイオン交換膜によって効率よく塩分濃度を濃縮します。この工程では、 100万分の１㎜レベルの微細な汚れや不純物の除去も同時に行います。 こうしてEssen of the sea that has been purifiedスは、蒸気の力で 煮詰められ次第に私たちになじみのある塩の姿をあらわします。 日本海水の工場で行われている塩づくりのプロセスは、採かん（海水を濃縮する）・煎ごう （煮詰めて水分を飛ばす）の工 程からなるTraditional Japanese method of salt productionを受け継ぎ、 それを高度に洗練させたものです。 東日本大震災により被災されました皆さまに心からお見舞い申し上げます。 小名浜工場は、３月１１日に発生した東日本大震災により、緊急停止し、塩事業の 生産ラインにつきましては、依然、操業を停止いたしております。 震災当初は、工場敷地の地盤沈下・液状化等の被害を受け、さらには関連の港湾施 設も津波の被害を受けたことにより工場全体が操業停止に陥りました。その後、吸着 剤のリードやMagnesium hydroxideなどの環境事業の生産ラインは順調に復旧を果た すことができました。しかしながら、主力の塩事業につきましては、原発問題による 放射性物資の影響から未だに復旧作業に着手できない状況となっております。 弊社といたしましては、塩事業の生産ラインを早期に再稼働させたいと考えており ますが、福島県企業局による調査において、４月以降、断続的に放射性物質が検出さ れるなど原発問題収束の目処が立たない現段階におきまして、弊社は周辺環境や製品 の安全性を考慮し、再稼働の時期について最終決定に至っておりません。 なお、Supply system of salt productionといたしましては、赤穂・讃岐両工場におきまして、全力 で緊急増産を実施し、お客様への供給量を確保いたしておりますが、増産によっても 製品供給に不足が生じる場合は、代替品を確保することにより、お客様各位にご迷惑 をおかけしないよう、最大限の努力をして参ります。

How to get the salt_Ako salt making of "best of traditional techniques_How to get the salt

「身体にやさしい」「美味しい」をつくるには「塩」もこだわりたい。 Salt is made in Japanようになったのは縄文時代の終わりから弥生時代にかけてと言われています。 その頃から赤穂で「塩造り」はおこなわるようになりました。2000年以上大切に受け継がれてきた「Ako ancient recipe」を、 南部鉄一筋の「職人の逸品」南部鉄器で再現します。 「鉄瓶でお湯を沸かすと味が柔らかく美味しくなる」と南部鉄器を愛用の方には言わずと知れていることですが、 使い 込むほどに鉄の旨味がしみ出て、つくるほどに味わい深い塩となっていく。 他では、手に入れることが出来ない、たった１つの 「塩」をご賞味下さい。 「赤穂の塩造り」は歴史も古く弥生時代までさかのぼります。 もともと岩塩のなかった日本では海水から作るしかHow to get the saltが無く、古来より様々な方法が用いられて きました。 江 戸時代に考案された入浜式塩田もその一つで、この技術と品質により赤穂の塩は全国に広まっていきまし た。 当時、純白 なAko salt of prizedされたため、忠臣蔵の事件もこの白い塩を巡ってではないか、という説もあります。 赤穂の塩づくりではTwo types of iron pot and kettle stone ovenを使って塩が作られていましたが、破損 しやすい石釜に比べて、鉄釜は熱の伝 わり方も早く、割れることもなかったため非常に重宝されてきました。出来た塩もにがり分が少なく上質塩 であったため「真塩」と呼ばれていたようです。 ご家庭用鍋のサイズで比較しても、鉄器は土鍋に比べてかん水を熱した時に出てくる泡が細かい事、熱の伝 わりが非常に早 いこと、温度調節のしやすいことが挙げられます。 また南部鉄器はその優れた品質により海外での評価も高く、日本を代 表する伝統工芸品として揺るぎない地位とブランドを築いてきました。 Iron craftsman to deliverの手でひとつひとつ作り上げられた、いわばあなただけの逸品です。 和の伝統 工芸「南部鉄器」を 使って、Ako salt making of "best of traditional techniques」を楽しむという極上の塩作りキット。

Due to water pollution_Seawater filtration precision_ Takes too much salt and hypertension

　Takes too much salt and hypertensionになる。塩は１日１０ｇ以下にしなくてはならない。

と言われます。どこまで気を付けなければならないのでしょうか。

　昭和３５年(1960)ダールが塩の消費量と高血圧発症率に比例するという論文発表が米国で注目され、

塩＝高血圧の考えが定着しました。その後多くの反対論文もありましたが、

修正されていません。
　高血圧患者で減塩が極めて有効な人がいます。ナトリウム感受性高血圧といいます。

こういう人はClose attention to salt intakeがいります。

また降圧剤を飲んでいる人で食塩を制限すると有効な人もいます。しかし、

大多数の人は塩をとる量の若干の増減の影響はある

としても微々たるものかほとんど関係ないといえそうです。
　

通常の人は、減塩よりもBalanced foodを楽しくと

ることに気を付けた方が健康的といえるでしょう。
　

少しだけデータを紹介します。最大の反証は昭和６３年(1988)３２ヶ

国５２の専門機関が協力して行った

国際共同研究（インターソルトスタディ）で文明社会の結果はSalt intake and blood pressureに関係ないという結果が出たこと

でしょう。 不溶解分とは、50℃の温水で溶解操作した

後の残渣をいいます。海水に由来する石膏分は常


温では溶解速度が比較的遅いが水に溶けるので不溶解分には含みません。

通常、国内製塩で


は、Seawater filtration precisionが行われていること、高耐食性材料を用いた

蒸発缶（煮詰め釜による加熱晶


析、せんごう）で結晶化されていること、

工程の衛生管理が十分に行われていることから、不溶解


分は 0.01％未満であり不溶性の異物が混入するおそれはほとんどありません。 


世界的に見ると、不溶解分として検出された例は、

泥、砂、さび、海草、プランクトン、海洋生物


のDegradation products and manure、陸上からの汚染物質、

製造後の事故による混入物などがあります。 


溶状は、塩を水に溶かしたときの溶液の澄明度です。

通常は無色澄明です。世界的に見ると、


着色したり濁った溶液になる塩があります。

溶状の悪化は、Due to water pollutionしたり、塩田などで同


伴するコロイド状またはそれに近い微粒不溶解分、

例えば泥、油の懸濁、生物分解物などの懸濁、


泥や植物などから抽出されたフミン酸や生物の腐食などによる着色性物質、

製造後の事故による
混入などがあります。

Byproduct of salt making_Mineral taste is hidden_Grade rock salt

アースコンシャスのHimalayan rock saltは品質を第一に考え、

輸入・選別・販売されています。

ヒマラヤ岩塩ピンクソルトの場合、

結晶の美しさ、不純物の少なさはもちろん、

その色の濃さや一粒づつの大きさに至るまで丹念にコントロールされ、

アースコンシャス・各製品に使用される岩塩は、

鉱山から産出する全岩塩のうち、わずか10～20％ほど。

アースコンシャスのヒマラヤ岩塩はその品質の高さが評価され、

Domestic kitchen luxury hotelや、


こだわりの料理人が経営するレストランでもご使用いただいております。


さて、そんなＡグレードのヒマラヤ岩塩ばかりを輸入しております弊社ですが、

とはいえやはり岩塩は自然のもの。

中には規格より若干色が濃すぎたり、薄すぎたり、

あるいは粒が大きすぎたり小さすぎたりと、

その厳しい品質基準からはずれてしまう岩塩も出てまいります。


こちらの「超特価品、訳あり品、規格外品コーナー」では、

そんな「ちょっとだけ違った」

岩塩達を弊社通常価格より大幅にお値引きして大放出しております。

規格外と言いましても、

弊社の取扱い規格からはずれているというだけで、

品質はＡGrade rock saltばかりがズラリ勢揃いしております。

中には規格外でもなく、在庫過剰になったため大放出！

なんていうお買得な岩塩までございます。

ぜひその品質をお確かめいただき、

本物のヒマラヤ岩塩を思う存分ご堪能いただければと存じます。

誰でもが知っているとおり、海の水を煮詰めると塩をとりだすことができます。

海水のミネラルを含んだ塩ですので、

この塩を料理に使えば海のMineral taste is hiddenとしてはたらき、

複雑なうまみをかもし出すことができます。
　
作り方はいたって簡単です。きれいな海で海水を汲み、

強火で熱するだけです。

このByproduct of salt makingとしてにがりも抽出できます。

豆腐つくりに欠かせないにがりが入手できない場合には、

この方法でにがりを取り出すことができるわけです。

市販品のにがりを使うよりもずっとうまい豆腐が作れるようですよ。

Chemical industrial raw material_Iodine to salt_Inland areas without sea

偽塩防止の新包装となった食塩


昨年来、Low price in Guangdongの偽物の食塩(以下「偽塩」)が食品市場に氾濫している。


食塩を扱う商店の90％以上で偽塩を販売しており、


本物の食塩を買い求めるのが難しい状況にある。


広州市の新聞「新快報」によれば、


2007年2月10日から同紙の記者が広州市の6つの区に10カ所ある


Grocery marketで食塩を扱う商店90軒を調査したところ、


この内82軒が偽塩を販売していたと言う。

　広東省政府は2007年1月1日から、


省内各地で販売される小口包装(プラスチック袋)の食塩にはコード番号を


記載した偽物防止ステッカーを張り付けることを義務づけている。


「ステッカーが無いもの、ステッカーはあっても関係当局でコード番号が


登録されていないと確認されたものは偽塩である」と注意を呼びかけている。


それでも、偽塩の氾濫は一向に収まる気配がない。

　「食塩にまで偽物があるのか」と思われるかもしれないが、


偽塩の正体は製塩工場の廃液からつくった不純な塩や、


Chemical industrial raw materialである「亜硝酸塩」などを含む「工業塩」である。

「ニセの塩」長期間摂取すると中毒に
　

岩塩にはヨードが含まれていないことから、


世界的にInland areas without seaでは「ヨード欠乏症」が発生している。


中国では多くの地域で水や土壌にヨードが含まれておらず、


全国的に「ヨード欠乏症」の患者が大量に発生していた。


ヨードが欠乏すると、子供は脳の発達が阻害され、


成人は甲状腺機能低下による甲状腺腫(甲状腺が腫れ上がる病気)を呈する。


中国では1996年に「Iodine to saltを添加する法律」が施行され、


食塩にヨードを添加することが義務づけられた。

Himalayan rock salt_Corner irregular_Bicarbonate spring

アースコンシャスのHimalayan rock saltは品質を第一に考え、輸入・選別・販売されています。
ヒマラヤ岩塩ピンクソルトの場合、結晶の美しさ、不純物の少なさはもちろん、その色の濃さや一粒づつの大きさに至るまで丹念にコントロールされ、Each product Earth Consciousに使用される岩塩は、鉱山から産出する全岩塩のうち、わずか10～20％ほど。
アースコンシャスのヒマラヤ岩塩はその品質の高さが評価され、国内高級ホテルの厨房や、こだわりの料理人が経営するレストランでもご使用いただいております。
さて、そんなＡグレードのヒマラヤ岩塩ばかりを輸入しております弊社ですが、とはいえやはり岩塩は自然のもの。中には規格より若干色が濃すぎたり、薄すぎたり、あるいは粒が大きすぎたり小さすぎたりと、その厳しい品質基準からはずれてしまう岩塩も出てまいります。
こちらの「超特価品、訳あり品、Corner irregular」では、そんな「ちょっとだけ違った」岩塩達を弊社通常価格より大幅にお値引きして大放出しております。規格外と言いましても、弊社の取扱い規格からはずれているというだけで、品質はＡグレードの岩塩ばかりがズラリ勢揃いしております。中には規格外でもなく、在庫過剰になったため大放出！なんていうお買得な岩塩までございます。
ぜひその品質をお確かめいただき、を思う存分ご堪能いただければと存じます。
●入浴用としてご家庭のお風呂に入れれば、まさに重曹泉（Bicarbonate spring）の温泉のようになる内モンゴル産の天然重曹に、当サイトの超定番アイテムであるヒマラヤ岩塩ピンクソルト、大好評のインディアン・ルビーソルトRをあわせて、200g×3種のセットにしました！この機会にぜひ、この3種を使い比べてみてください！